En handling, hvor nogle personer vedtager kollektivt at nedlægge arbejdet. Hensigten kan være at udtrykke en protest mod et eller andet; det kan også være at forsøge at gennemtvinge et krav. Som regel iværksættes en strejke over for en arbejdsgiver, men i forbindelse med besættelsestiden i Danmark får strejkebegrebet også den betydning, at den kan ses som en protest over for den siddende regering eller over for den tyske besættelsesmagt.
Eksempler er auguststrejkerne i 1943 og den store strejkebølge i sommeren 1944.